Бърз и лесен път към здравословни ястия

Дресинг за салата със заквасена сметана, кремообразен сос или сметанова основа ... Има много ястия, които трудно можем да си представим без сметана. Но е възможно. Опитай този трик, за да избегнеш мазнини на животинска основа и все пак да запазиш кадифената текстура на ястието. Разбий заливка за салата със смлени ядки кашу вместо сметана.

Съставки:

• 1 чаша кашу (сурови и несолени)
• ¼ ч.л. сол
• 1-2 ч.л. ябълков оцет
• сок от малък лимон

Подготовка:

Смеси съставките в блендер и охлади соса преди сервиране.

Лято без сладолед? Не благодаря! Дори и да се придържаш усърдно към принципите на веганското хранене, е трудно просто да извадиш най-популярния десерт от менюто. Но добрата новина е, че не е нужно. Трябва само да го приготвиш малко по-различно - на базата на замразени банани.

Съставки:

• 3 банана, нарязани и замразени
• 1/3 чаша растително мляко (например оризово или бадемово мляко)
• ½ ч.л. ванилов екстракт
• 2 супени лъжици какао на прах

Подготовка:

Смеси парчета замразени банани и други съставки в блендер. Ако искаш, можеш да промениш вкуса на сладоледа и да използваш плодове вместо какао.

Сладки пайове, солени пайове, големи пайове, мини пайове, пайове наопаки ... Има безброй начини за приготвянето им, с пълнежи, съобразени с личните вкусове и цели, но да приготвиш такъв, докато избягваш животински протеини и глутен, може да бъде предизвикателство. Следващият съвет може значително да опрости твоето кулинарно изживяване. Единствената задача е да избереш пълнежа.

Съставки:

• ¾ чаша оризово брашно
• ½ чаша бадемов прах
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 2 супени лъжици мая
• ½ ч.л. смлени ленени семена
• ½ ч.л. сол
• 5 супени лъжици растително масло (например кокосово масло)
• 3 супени лъжици студена вода

Подготовка:

Смеси заедно всички съставки, като постепенно добавяй мазнината. Омеси добре и сложи тестото в хладилника за половин час. След това го разпредели равномерно върху форма за пай, добави пълнежа и го изпечи.

Торти, сладоледи, плодови чаши ... И отгоре облак сметана. Ако не си на изцяло веганска диета, това трябва да е събудило вкусовите ти рецептори. Но ако се кълнеш в храненето без животински протеини, ще се радваме да те уведомим, че все още можеш да се насладиш на бита сметана. Използвай този прост трик, за да поставиш последния щрих на сладостта върху веган десертите си.

Съставки:

• 2 чаши сок от консерва нахут
• 2 ч.л. ванилов екстракт
• 1 чаша захар

Подготовка:

Разбийте съставките на пухкав крем и охладете.