ТЪРСЕНЕ ЗА РЕЦЕПТА

ПРЕДЯСТИЯ

ЗАКУСКА И БРЪНЧ

ДЕСЕРТИ

ОБЕДНО МЕНЮ

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

ГАРНИТУРИ

Most popular

Птиче месо с пълнеж

Меню: Основни ястия

Алергени: Глутен, Яйца, Млечни продукти

150 Минути Средно

Хора

Класическо ястие, наситено с вкус за специални случаи. Вкусно топло или студено, това пълнено пиле е гарантирано любимо на всички. Продължете напред, като направите плънката предварително.

Съставки

пиле

1.20 кг

сол

1 ч.л

растително масло

2 с.л

За пълнежа:

пипер

1 щипка

магданоз

2 стръка

мляко

5 с.л

хлебчета

2 парчета

сол

1 щипка

лук

1 парчета

яйца

2 парчета

индийско орехче

1 щипка

зелена чушка

1 парчета

варена шунка

4 резени

Подготовка

Почистете пилето и отстранете дреболиите. Намажете месото с мазнина и добавете сол на вкус.
Пригответе пълнежа. Нарежете хлебчетата на кубчета и ги поръсете с магданоз. Добавете шунката, нарязаната сладка чушка и задушения лук. Залейте хлебчетата със смес от разбити яйца и мляко. Оформете плънката и подправете на вкус.
Напълнете пилето. Добавете 100-200 мл вода и поливайте пилето със соковете, които изтичат от него по време на печенето.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Ябълков пай

Меню: Десерти

Алергени: Глутен, Сулфит, Яйца, Млечни продукти

Средно

Рецептата е пригодена за 8 души

Сладко ястие с домашно тесто и ябълков пълнеж. Простотата на печене е ключът към всеобщото щастие - приготвено само в една тава за цялото семейство.

Съставки

За тестото:

вода

50 мл

бяло пшенично брашно

300 г

яйца

1 парчета

масло

180 г

ванилова захар

1 опаковка

захар

70 г

За пълнежа:

ябълкови филийки

400 г

захар

50 г

стафиди

50 г

галета

20 г

Подготовка

Пригответе тестото. Смесете брашното и захарта и добавете размачканото масло. Добавете разбитото яйце и достатъчно вода за оформяне на меко тесто. Смесете до получаване на еднородна смес и омесете тестото на топка.
Покрийте го с найлоново фолио и го оставете да отлежи в хладилника за поне 30 минути. Разточете две трети от тестото върху хартия.
Пригответе пълнежа. Поръсете тестото равномерно с галета. Разпределете равномерно обелените резени ябълка, стафидите и захарта върху галетата, като ги притиснете добре надолу.
Разточете останалата една трета от тестото и го нарежете на лентички. Поставете лентичките върху пълнежа, оформяйки мрежа.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Телешки стек

Меню: Основни ястия

Напреднал

Хора

Следвайте тази рецепта, за да приготвите пържола като майстор готвач! Това апетитно парче говеждо месо, равномерно приготвено от край до край, ще изуми всички на масата.

Съставки

чесън на прах

1 щипка

мащерка

1 стрък

растително масло

2 с.л

пипер

1 щипка

дафинови листа

1 парчета

розмарин

1 стрък

сол

1 щипка

телешка пържола

200 г

За запечатването на месото:

растително масло

2 с.л

Подготовка

Намажете стека с мазнина и го овкусете.
Сложете месото във вакуумен плик, подходящ за sous vide готвене.
Изтеглете въздуха, запечатайте плика и го сложете във фурната.
След приключване на автоматичната програма извадете стека от плика. Подсушете го от двете страни. Загрейте предварително тиган на висока температура. Обръщайте стека в тигана за около минута-две от всяка страна.
Съвет: За още по-силен аромат, мариновайте месото и го оставете да престои в хладилника до 24 часа преди готвене.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Хляб

Меню: Закуска и брънч

Алергени: Глутен

Средно

Хора

Кой аромат напомня повече на вкъщи от прясно изпечен хляб? Опитайте тази чудесна рецепта за домашен хляб.

Съставки

За закваската:

хладка вода

100 мл

прясна мая

20 г

сол

1 щипка

бяло пшенично брашно

2 с.л

захар

1 щипка

За тестото:

растително масло

1 с.л

бяло пшенично брашно

500 г

сол

1 ч.л

хладка вода

300 мл

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното, добавете олио и сол. По време на месене добавете хладка вода. Оформете тестото на топка, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 30-40 минути (докато удвои обема си).
Омесете тестото още веднъж, оформете самун и поставете в плитка тава, покрита с пергаментова хартия. Покрийте хляба с памучна кърпа и го оставете да втаса за още 20-30 мин.
Преди да го изпечете, направете четири диагонални разреза, за да не се напука.
След като се изпече, извадете хляба от фурната и изчакайте да изстине преди да го нарежете.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Рула от месо

Меню: Предястие

Алергени: Глутен, Яйца, Млечни продукти

Средно

Рецептата е пригодена за 6 души

Пълнеж от месо в домашно тесто. Чудесно решение за парти или пикник.

Съставки

За закваската:

сол

1 щипка

суха мая

4 г

захар

1 щипка

бяло пшенично брашно

2 с.л

хладка вода

100 мл

За тестото:

мляко

130 мл

маргарин

80 г

сол

2 щипки

бяло пшенично брашно

380 г

За пълнежа:

магданоз

1 стрък

растително масло

1 с.л

чесън

2 скилидки

кайма

0.20 кг

сол

1 ч.л

пипер

1 щипка

доматена паста

1 с.л

лук

1 парчета

За намазване отгоре:

жълтък

1 парчета

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното заедно с маргарина, млякото и солта. Омесете тестото, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 20-30 минути.
Пригответе плънката. Задушете лука и чесъна в малко олио, добавете каймата и доматеното пюре. Подправете на вкус и задушете още малко.
Разточете тестото с дебелина 3 мм и го разрежете на квадратни форми (10 см x 10 см).
Поставете по една супена лъжица от плънката във всеки квадрат и оформете рулца. Поставете рулцата в тава за печене, покрита с пергаментова хартия, и ги намажете отгоре с яйчен жълтък.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Лазаня

Меню: Основни ястия

Алергени: Глутен, Яйца, Млечни продукти

Средно

Рецептата е пригодена за 6 души

Млади и стари - всички обичат това ястие в италиански стил. Инвестирайте малко усилия и някои висококачествени съставки за изискан резултат.

Съставки

сол

3 ч.л

дафинови листа

2 парчета

риган

1 щипка

растително масло

3 с.л

морков

2 парчета

пипер

1 щипка

доматена паста

100 мл

настъргано сирене

350 г

листове за лазаня

250 г

домати

2 парчета

лук

2 парчета

кайма

0.80 кг

босилек

1 щипка

За бешамела:

сол

1 щипка

мляко

1 л

индийско орехче

1 щипка

бяло пшенично брашно

50 г

масло

50 г

Подготовка

Задушете лука в малко мазнина. Добавете каймата, нарязаните моркови, подправките и разбъркайте.
Нарежете доматите на кубчета и ги добавете към каймата. Добавете доматеното пюре и залейте с вода. Задушете на бавен огън за около 15 минути.
Направете соса бешамел. Разтопете маслото в малък тиган. Добавете брашно и изчакайте, докато стане златисто на цвят. Добавете мляко и разбъркайте. Подправете със сол и индийско орехче.
Намажете с мазнина тавата за печене и покрийте дъното с един слой кори за лазаня. Нанесете отгоре соса с каймата. Добавете соса бешамел и малко настърган кашкавал.
Продължете със следващите слоеве. Добавете соса бешамел и поръсете последния слой по-обилно с настърган кашкавал.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки