Украински сърми

Меню: Основни ястия

Алергени: Яйца, Млечни продукти, Глутен

Средно

Рецептата е пригодена за 6 души

По време на сезона на зелето не пропускайте тази наистина вкусна рецепта за зелеви сарми. Топло зимно ястие, което трябва да опитате!

Съставки

зелеви листа

12 парчета

За пълнежа:

сол

1 ч.л

яйца

1 парчета

лук

2 парчета

кайма

½ кг

чесън

3 скилидки

магданоз

2 стръка

пипер

1 щипка

доматена паста

2 с.л

масло

2 с.л

ориз

100 г

За соса:

бяло пшенично брашно

1 с.л

доматена паста

2 с.л

масло

1 с.л

сметана

1 с.л

Подготовка

Сварете зелката в подсолена вряща вода за около 30 минути. Когато зелето се охлади, разделете листата и отстранете по-твърдите жилки.
Пригответе пълнежа. Задушете лука и чесъна в масло.
Смесете каймата с яйцето, суровия ориз, доматеното пюре и нарязания магданоз. Добавете лучената смес. Добавете подправки на вкус.
Сложете плънката върху зелевите листа и ги завийте. Подредете зелевите сарми плътно една до друга. Внимателно ги залейте с вряла вода.
Оставете ги да покъкрят на котлона за около 90 минути.
Пригответе соса. Сложете маслото в тиган и разбъркайте в него брашното. Добавете доматеното пюре, заквасената сметана и водата. Задушете още една минута и свалете от котлона.
Залейте зелевите сарми със соса и сложете съда без капак във фурната.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "Основни ястия" рецепти