Преглед на рецептите

Чиабата - печена

Меню: Предястие

Алергени: Глутен, Млечни продукти

Средно

Хора

Съставки

For the starter:

прясна мая

10 г

бяло пшенично брашно

350 г

хладка вода

200 мл

захар

1 щипка

For the dough:

бяло пшенично брашно

500 г

прясна мая

15 г

хладка вода

400 мл

хладко мляко

50 мл

сол

2 ч.л

зехтин

50 мл

Подготовка

Пригответе закваската. В купа бързо смесете брашното, хладката вода, маята и захарта. Покрийте купата и я съхранявайте в хладилник за 24 часа.
Пригответе тестото. Разтворете маята в хладка вода. Изчакайте 5 минути и разбъркайте с закваската. Добавете млякото и постепенно добавяйте брашното. Месете 10 минути. Добавете зехтина и солта към края.
Покрийте купата и оставете тестото да втаса 2 часа на топло място.
Оформете 4 продълговати питки от тестото и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Оставете да втасат за половин час.

Изпрати списък с покупки

Още "Предястие" рецепти

Бао хлебчета

Джобове от бутер тесто с пушена сьомга

Спаначени сметанови ролца

Защо да купувате фокача, ако можете лесно да си я направите сами? Този италиански хляб, поръсен с морска сол и розмарин, върви добре с много ястия като салати, мезета и всичко приготвено на барбекю.