Пълнозърнест хляб

Меню: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Алергени: Глутен, Сусам

Средно

Хора

Този хляб добавя нотка топлина към всяко хранене. Сладкият и богат вкус на прясно изпечен пълнозърнест хляб е нещо, което трябва да опитате.

Съставки

За закваската:

захар

1 щипка

бяло пшенично брашно

2 с.л

прясна мая

20 г

сол

1 щипка

хладка вода

100 мл

За тестото:

бяло пшенично брашно

200 г

сол

1 ч.л

зехтин

1 с.л

хладка вода

300 мл

пълнозърнесто брашно

300 г

семена от хляб

50 г

За заливката:

семена от хляб

1 с.л

Подготовка

Първо пригответе закваската. Добавете натрошената мая, захарта, малко сол и малко брашно в 1 дл хладка вода, за да получите гладка смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Добавете закваската към пълнозърнестото брашно и добавете зехтина. Разбъркайте с електрически миксер. По време на месене добавяйте хладка вода.
Оставете тестото да втаса за около 60 минути.
Премесете тестото още веднъж, оформете хляб и го поставете в намазнена форма за печене. Покрийте хляба с памучна кърпа и оставете да втаса още 20-30 минути.
Преди печене, направете 4 диагонални разреза по хляба, за да предотвратите напукване. Намажете с вода и поръсете със смес от семена.
След изпичане извадете хляба от фурната и го охладете преди нарязване.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" рецепти