Преглед на рецептите

Хляб

Меню: Закуска и брънч

Алергени: Глутен

Средно

Хора

Кой аромат напомня повече на вкъщи от прясно изпечен хляб? Опитайте тази чудесна рецепта за домашен хляб.

Съставки

За закваската:

бяло пшенично брашно

2 с.л

захар

1 щипка

прясна мая

20 г

сол

1 щипка

хладка вода

100 мл

За тестото:

бяло пшенично брашно

500 г

сол

1 ч.л

растително масло

1 с.л

хладка вода

300 мл

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното, добавете олио и сол. По време на месене добавете хладка вода. Оформете тестото на топка, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 30-40 минути (докато удвои обема си).
Омесете тестото още веднъж, оформете самун и поставете в плитка тава, покрита с пергаментова хартия. Покрийте хляба с памучна кърпа и го оставете да втаса за още 20-30 мин.
Преди да го изпечете, направете четири диагонални разреза, за да не се напука.
След като се изпече, извадете хляба от фурната и изчакайте да изстине преди да го нарежете.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "Закуска и брънч" рецепти

Роялски поширани яйца

Хляб без глутен

Хляб от лимец

Спелтата има вкусен орехов вкус и повече фибри и минерали от традиционните пшенични култури, което улеснява смилането. Използвайте брашно от спелта за домашния си хляб и добавете малко минерална вода за по-лека текстура.