Рула от месо

Меню: Предястие

Алергени: Глутен, Млечни продукти, Яйца

Средно

Рецептата е пригодена за 6 души

Пълнеж от месо в домашно тесто. Чудесно решение за парти или пикник.

Съставки

За закваската:

бяло пшенично брашно

2 с.л

захар

1 щипка

суха мая

4 г

хладка вода

100 мл

сол

1 щипка

За тестото:

бяло пшенично брашно

380 г

маргарин

80 г

сол

2 щипки

мляко

130 мл

За пълнежа:

сол

1 ч.л

лук

1 парчета

кайма

0.2 кг

чесън

2 скилидки

магданоз

1 стрък

пипер

1 щипка

доматена паста

1 с.л

растително масло

1 с.л

За намазване отгоре:

жълтък

1 парчета

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното заедно с маргарина, млякото и солта. Омесете тестото, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 20-30 минути.
Пригответе плънката. Задушете лука и чесъна в малко олио, добавете каймата и доматеното пюре. Подправете на вкус и задушете още малко.
Разточете тестото с дебелина 3 мм и го разрежете на квадратни форми (10 см x 10 см).
Поставете по една супена лъжица от плънката във всеки квадрат и оформете рулца. Поставете рулцата в тава за печене, покрита с пергаментова хартия, и ги намажете отгоре с яйчен жълтък.

Избери фурна: