Киш лорен

Меню: Предястие

Алергени: Глутен, Млечни продукти, Яйца

Средно

Рецептата е пригодена за 8 души

Тестена основа, сготвена шунка и пълнеж от сирене ... Вечният любимец - Quiche Lorraine - гарантирано ще донесе радост, щом бъде поднесен с пресни зеленчуци или кисели краставички.

Съставки

За тестото:

бяло пшенично брашно

200 г

сол

1 щипка

масло

150 г

вода

6 с.л

За пълнежа:

сол

½ ч.л

яйца

4 парчета

мляко

120 мл

лук

½ парчета

пипер

1 щипка

масло

1 с.л

индийско орехче

1 щипка

настъргано сирене

150 г

зелена чушка

½ парчета

варена шунка

150 г

Подготовка

Пригответе тестото. Смесете брашното, маслото и солта до получаване на мека, подобна на галета текстура. Поръсете със студена вода, за да споите сместа до образуване на твърдо тесто. Направете тестото на топка, увийте го в найлоново фолио и го оставете да отлежи в хладилника за поне 30 минути.
Пригответе пълнежа. Задушете лука с малко масло. Добавете нарязаните на ситно печена шунка и зелена сладка чушка. Изчакайте да се охлади.
Разбийте яйцата и млякото и добавете кашкавала. Добавете подправки на вкус. Смесете с шунката и зелената сладка чушка.
Разточете тестото във формата на кръг с дебелина 0,5 см. Поставете го в намазнена форма. Навийте тестото по периметъра.
Покрийте разточеното тесто с пълнежа.

Избери фурна: