Миди

Меню: Предястие

Алергени: Млечни продукти, Мекотели
Напреднал

Хора

Такова изискано ястие, но толкова лесно за приготвяне с тази проста рецепта. Вкусово изживяване за специални случаи.

Съставки


пипер
1 щипка
сол
1 щипка
масло
1 с.л
месо от миди
120 г

За запечатването на месото:
масло
2 с.л

Подготовка

  1. Подсушете мидите с домакинска хартия.
  2. Сложете ги на един слой във вакуумен плик, подходящ за sous vide готвене, добавете масло и подправки.
  3. След приключване на автоматичната програма извадете мидите от плика. Подсушете ги от двете страни. Загрейте предварително тиган на висока температура. Обръщайте мидите в тигана за около минута-две от всяка страна.

Избери фурна:

Още "Предястие" рецепти