Малки сладкиши от квасено тесто

Меню: Десерти

Алергени: Глутен, Млечни продукти, Яйца

Средно

Рецептата е пригодена за 8 души

Тази рецепта изисква малко месене, но си заслужава. Пухкавите и сладки домашни изкушения, пълни със сладко, са чудесна алтернатива на кроасаните.

Съставки

За закваската:

бяло пшенично брашно

2 с.л

захар

1 щипка

прясна мая

20 г

сол

1 щипка

хладка вода

100 мл

За тестото:

маргарин

40 г

бяло пшенично брашно

200 г

захар

40 г

сол

1 щипка

мляко

70 мл

За пълнежа:

сладко от кайсии

100 г

ром

1 с.л

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното заедно с маргарина, млякото, захарта и солта. Омесете тесто и го оформете на топка.
Покрийте тестото с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 20-30 минути. Разточете тестото с дебелина 3 мм и го разрежете на 8 триъгълни форми.
Пригответе плънката. Смесете сладкото с рома. Сложете 1 чаена лъжица сладко върху всеки триъгълник. Оформете рулца във формата на полумесец и ги поставете в плитка тава, покрита с пергаментова хартия. Покрийте с памучна кърпа и ги оставете да втасат за още 20-30 мин.
Преди печене ги намажете с яйчен жълтък.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "Десерти" рецепти