Преглед на рецептите

Щтрудел

Меню: Десерти

Алергени: Яйца, Млечни продукти, Сулфит, Глутен

Средно

Рецептата е пригодена за 8 души

Топло лакомство с ябълки за есен и зима. Винаги има време за щрудел, особено сервиран с ванилов сладолед.

Съставки

За пълнежа:

яйца

3 парчета

захар

2 с.л

извара

500 г

стафиди

2 шепи

сметана

180 г

белени почистени ябълки

1 кг

канела

1 ч.л

За заливката:

пудра захар

1 с.л

Подготовка

Обелете и настържете на едро ябълките.
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте белтъците с малко топла вода, докато станат на сняг. Добавете ги внимателно към сместа от извара, яйчени жълтъци и заквасена сметана.
Поставете тестото за щрудел върху памучна кърпа, поръсена с малко брашно. Разточете тестото възможно най-тънко. След това използвайте ръцете си и го разтеглете, докато стане много тънко, почти прозрачно. Разпределете сместа с изварата, ябълките, стафидите, захарта и канелата равномерно върху повърхността. Оставете по 2 см ръб от всички страни.
Завийте на дебело руло, като подгънете ръбовете от всеки край под рулото.
Поставете щрудела в намазнена тава за печене.
След като се изпече, го оставете за 10 минути. Поръсете с пудра захар.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "Десерти" рецепти

Пандишпан

Кето бисквитки