Рула от плодове

Меню: Десерти

Алергени: Глутен, Млечни продукти, Яйца

Средно

Рецептата е пригодена за 6 души

Алтернатива на щрудела с богат слой цедена сметана, маскарпоне и боровинки. Прекрасно, когато се сервира топло или студено.

Съставки

За закваската:

бяло пшенично брашно

2 с.л

захар

1 щипка

сол

1 щипка

суха мая

4 г

хладка вода

100 мл

За тестото:

маргарин

80 г

бяло пшенично брашно

380 г

сол

2 щипки

мляко

130 мл

За пълнежа:

захар

70 г

цедена сметана

200 мл

ванилова захар

2 опаковки

маскарпоне

200 мл

боровинки

200 г

Подготовка

Подгответе закваската. Добавете натрошената мая, брашното, захарта и солта в 100 мл хладка вода, за да получите еднородна смес. Оставете да втаса за около 5 минути.
Пригответе тестото. Добавете закваската към брашното заедно с маргарина, млякото и солта. Омесете тестото, покрийте го с памучна кърпа и го оставете да втаса за около 20-30 минути.
Пригответе плънката. Смесете пълномаслената сметана и сиренето маскарпоне. Добавете захарта, ваниловата захар и боровинките.
Разточете тестото с дебелина 3 мм и го разрежете на квадратни форми (10 см x 10 см).
Поставете по една супена лъжица от плънката във всеки квадрат и оформете рулца. Поставете рулцата в тава за печене, покрита с пергаментова хартия, и ги намажете отгоре с яйчен жълтък.

Избери фурна:

Изпрати списък с покупки

Още "Десерти" рецепти